Bà là Thứ trưởng của khu vực Ashanti từ năm 2001 đến 2015 và được bổ nhiệm một thời gian ngắn làm Phó Bộ trưởng khu vực Ashanti vào năm 2005. Từ năm 2005 đến 2009, bà giữ chức Giám đốc điều hành thành phố cho Kumasi. Patricia Appiagyei hiện là Thành viên Nghị viện (MP) cho Quốc hội Asokwa sau khi đánh bại cựu Bộ trưởng Chính quyền địa phương, Maxwell Kofi Jumah, để giành chiến thắng trong cuộc bầu cử sơ bộ của Đảng Yêu nước mới (NPP) và sau đó giành được ghế trong nghị viện năm 2016. Bà là thành viên của Đảng Yêu nước mới (NPP) tại Ghana.[10][11][12]